Fwomaj

Li Shengli, chèf syantis la nan Sistèm Teknoloji Nasyonal Dairy Industry, mansyone ke "konsomatè etranje yo manje fwomaj ak lèt, nou sitou bwè lèt." Li te di ke youn nan enpèfeksyon endistri letye peyi mwen an se estrikti a rezonab nan pwodwi letye. Kont lèt likid peyi mwen an konte pou 80%; 50% nan lèt la anvan tout koreksyon nan peyi devlope yo trete nan fwomaj, ak 18% te fè nan poud lèt, pandan y ap lèt likid sèlman kont pou 30%. Endistri fwomaj peyi mwen an soudevelope e gen ti espas tanpon pou pwodwi letye. Soti nan bò a ekipman pou, sa a se aktyèlman yon kategori ki gen yon avantaj konpetitif asimetrik sou mak lokal yo: Ewopeyen fwomaj natirèl yo akòz enpòte restriksyon, ak varyete a ak kantite total de fwomaj natirèl ki egziste nan fanatik lèt plafon, lèt sèk ak lòt pwodwi fwomaj etnik. Chanje nan pwodiksyon endistriyalize trè konplike, epi yo pral evantyèlman sèlman parèt nan mache lokal la nan fòm lan nan pwodwi mendèv. Sepandan, soti nan bò a demann, depi entwodiksyon de fwomaj nan mache a ak edikasyon itilizatè soti nan mak miltinasyonal, pwen kwasans debaz aktyèl la nan fwomaj se toujou kiltivasyon nan abitid itilizatè. , Pou fè fwomaj koupe nan estrikti a rejim alimantè nan itilizatè Chinwa, ak sa a esansyèlman vle di de bagay: fè fwomaj ki pi plis nan liy ak abitid yo manje nan itilizatè Chinwa yo koupe nan mache a nan senaryo miltip ak gwoup sibdivize soti nan kòmansman an nan pwodwi fwomaj k ap antre nan mache a Chinwa ki pi kritike se pwoblèm nan gou. Malgre ke gen dè milye de fwomaj nan mond lan, gou a ke pifò konsomatè lòt bò dlo yo abitye se pa yon gou ki aksepte pa konsomatè mas lè yo emigre nan Lachin. Isit la nou trè onore yo kominike avèk Doktè Dongfang Chen, Vis Prezidan nan Firmenich Azi Pasifik R&D Center, ak pòtpawòl FBIF2018 sou opinyon pèsonèl li sou fwomaj k ap antre nan mache Chinwa a ak gou: ki jan yo kiltive konsyantizasyon mache lokal la nan moman an, li mansyone ke opinyon pèsonèl li se ke gou a ak teksti nan fwomaj bezwen yo dwe pi grav ak plis popilè pase fwomaj tradisyonèl aletranje.

Foto sous Dr. Chen Dongfang nan FBIF2018: FBIF2018 album reyalize bezwen lokalizasyon, epi li ka tou devlope ki baze sou pwodwi aktyèl yo nan mache Chinwa a ak preferans yo nan moun yo, ak ajou soti nan yogout, lè l sèvi avèk plis solid ak lè l sèvi avèk tansyon fwomaj, Ki ka fè itilizatè yo adapte yo ak gou diferansye. Gen deja kèk pwodwi sou fwomaj la mache-fre. Pwodwi sa a se esansyèlman yon pwosesis yagòt. Atravè itilizasyon tansyon fwomaj, gen kèk fèmantasyon ki pi grav nan fwomaj te pote nan li. Gou se yon kalite fòmasyon gou pou itilizatè yogout, e menm kiltivasyon nan kategori. Yo nan lòd yo mete aksan sou gou a nan fwomaj, pwodwi aktyèl yo gen ladan fwomaj ble ak gou pi lou depi nan konmansman an, ki esansyèlman pa konsidere gwo fwomaj la nan abitid itilizatè. Ak ti goute fwomaj yo dwe yon biznis ak pi ba papòt itilizatè, chanèl distribisyon ki pi senp ak solisyon lojistik, ak soti nan pèspektiv nan chanèl, opòtinite yo ki pi evidan yo toujou chanèl la Restoration ak mache fwomaj timoun yo. Lè l sèvi avèk fwomaj kòm yon materyèl anvan tout koreksyon pou Restorasyon ak lakay ou kwit manje, kòmanse soti nan meni an tèt li, li koupe nan abitid itilizatè, konbine avèk pwen yo emosyonèl nan "prezime" ak "jwi" nan manje, ak gide pwen yo memwa ak bezwen nan itilizatè potansyèl transfòme yo soti nan alontèm nan itilizatè sib. Fwomaj timoun yo se pa sèlman satisfè demann pwofi aktyèl la, men tou, nouri mache a fwomaj ki ba-pri nan tan kap vini an. Apre revize kiltivasyon Yakult la nan mache Japonè a, mache timoun yo se esansyèlman yon biznis ki satisfè tou de timoun yo ak paran yo: ki jan fè timoun yo santi yo bon gou, mwen vle bwè ki jan fè paran mwen santi yo entérésan, men gou Yakult la, espesifikasyon, ak anbalaj yo te konsidere abitid manje timoun yo ak bezwen (ogmante dous, pi piti espesifikasyon) depi nan konmansman an, e an menm tan an edike paran ki gen vitalite entesten ak pwoblèm entesten timoun yo, pou paran tou de timoun yo kontan retounen nan kesyon ki pi fondamantal. Ki wòl fwomaj ta dwe jwe lè li antre nan rejim alimantè Chinwa a? Fwomaj ta dwe yon pwodwi fèmante ak atribi ki an sante, men li se aktyèlman yon konsèp trè vag, men tou, paske nan konsèp nan vag nan kategori, li se tou yon pwoblèm ak opòtinite pou antre kategori.