Pwosesis teknoloji ak prensip nan vyann pwoteyin legim

Se vyann pwoteyin legim ki baze sou pwoteyin legim oswa engredyan plant kòm matyè premyè. Atravè elektwospinning, teknoloji èkstruzyon ak teknoloji enprime 3D, se pwoteyin la tisi legim trete nan yon estrikti fib ki sanble ak vyann, kidonk micking teksti an nan vyann. , Gou ak gou. 1. Elektwospinning Elektwospinning se yon teknoloji ki ka pwodwi fib kontinyèl ak yon dyamèt nan kèk nanometers. Li se pase yon solisyon pwoteyin-wo viskozite (anjeneral nan yon solisyon asid) nan yon vire (ak plizyè twou). Yon pwosesis kote plak la, anjeneral sou 0.025mm an dyamèt, vire nan yon likid koagilasyon asid yo pwodwi fib oryante. Fib sa yo gen pi bon pwopriyete fonksyonèl pase pwoteyin ki pa trete, epi yo ka itilize nan yon seri de pwodwi fòmil, epi yo ka tou gen pou itilize ak binè ki apwopriye yo pwodwi yon varyete de manje òganize. Se konsa pwoteyin la fonn nan limyè, se pwoteyin soya a denaturé, estrikti natirèl la kase, ak Lè sa a, yo itilize adezif pou kosyon ak peze, peze nan solisyon an asid koagule ak fòme yon fòm fib, ak pwoteyin la òganize apre lave. Sepandan, pwosesis sa a se trè koute chè epi yo pa apwopriye pou tout pwoteyin, ak tretman alkali ap gen kèk efè negatif (tankou lysine ak alineine ki pwodui dispèt toksik), se konsa teknoloji sa a difisil pou komèsyalize epi li se piti piti ke yo te peze. Teknoloji ranplase. 2. Teknoloji èkstruzyon teknoloji èkstruzyon se yon pwosesis mekanik itilize nan pwosesis chofaj la kontinyèl nan engredyan manje. Li melanje, idrate, tande, omojèn, konprese, degase, tanperati ak akimilasyon presyon, ak pasteur nan yon tanperati ki wo ak kout tan. Yon seri de operasyon tankou esterilizasyon, aliyman koule materyèl, fòme, ekspansyon, ak siye pasyèl nan materyèl manje. Pandan pwosesis la èkstruzyon, pwoteyin plant la denatured pa tanperati ki wo, tanperati segondè, elatriye, ki detwi lyen yo idwojèn, obligasyon defile, ak lyen ionic ki kenbe estrikti a pwoteyin, fòme yon fonn plastik, ki se elaji pa chèn molekilè. Aglomera, total, ak kwa-lyen yo fòme yon estrikti fib. Pwodiksyon an ak preparasyon nan teknoloji pwoteyin legim pwoteyin gen ladan yon sèl-vis èkstruzyon teknoloji, ki ba-imidite teknoloji ekstrizyon ak gwo imidite teknoloji ekstrizyon. Teknoloji a sèl-vis èkstruzyon pou prepare vyann pwoteyin legim gen avantaj ki genyen nan operasyon senp ak pri pwodwi ki ba, men li se sèlman apwopriye pou manje senp ak kòm yon filler pwodwi vyann; teknoloji a ki ba-imidite pou prepare vyann pwoteyin legim gen kondisyon teknolojik ki gen matirite teknolojik ak pwodwi fleksib Li gen avantaj tankou fè sèks fò, men mande pou pwosesis ki vin apre tankou sewòm oral, ki se tan konsome; teknoloji ekstrizyon-wo gen avantaj ki genyen nan entegrasyon pwosesis segondè ak pwodwi teksti pi pre vyann reyèl, men gou a ak gou bezwen yo dwe plis ajiste. 3. Manje 3D enprime 3D enprime teknoloji enprime yo rele tou manifakti aditif ak solid gratis-fòm fabrikasyon, ki karakterize pa adopte kouch-pa-kouch modèl depozisyon materyèl ki sòti dirèkteman nan dosye pre-fèt. Koulye a, teknoloji enprime 3D ki disponib nan endistri a manje anjeneral gen ladan 4 kalite: enprime èkstruzyon, enprime sèks selektif, atizay binè ak enprime enprime. Prensip yo, avantaj, limit ak sijè ki abòde aplikasyon yo jan sa a: (1) Prensip la nan operasyon enprime selektif: lazè oswa lè cho yo itilize kòm sous la sèn pou eskane seksyon an kwa pou fonksyone patikil yo poud ak fòme yon kouch solid; avantaj ekipman: kout tan bòdi, pa gen okenn pwosesis pòs-pwosesis, segondè pousantaj itilizasyon materyèl anvan tout koreksyon, ak fò solid twa-dimansyon manje pwodiksyon; dezavantaj ekipman: sifas pwodwi a fini se ki graj ak pònografi; limite pa gwosè a nan patikil poud ak sous la sèn, li jenere pousyè ak polye anviwònman an; sijè ki abòde lan aplikasyon: apwopriye pou materyèl poud ak pwen relativman ba fonn tankou sik ak grès. (2) Prensip la nan operasyon enprime èkstruzyon: fonn materyèl solid oswa semi-solid, sòti nan bouch la, ak solidifye, epi imedyatman soude sou kouch anvan an; avantaj ekipman: senp, fasil yo opere, limite matyè premyè, ak depans antretyen sistèm ki ba; Dezavantaj ekipman: vitès ralanti bòdi ak bezwen pou pwosesis ki vin apre; sijè ki abòde lan aplikasyon: apwopriye pou sirèt, machandiz kwit, fwi ak legim, pwodwi vyann, ak pwodwi letye. (3) Prensip flite Binder: menm distribye kouch poud la sou platfòm manifakti a, flite binè likid pou konbine 2 avoka poud kontinyèl; avantaj ekipman: fòme vit, pri ki ba, epi yo ka pwodwi konplèks ak amann twa-dimansyon estrikti; dezavantaj ekipman: pri ekipman segondè; Materyèl estriktirèl yo limite a poud materyèl; sijè ki abòde lanmou nan aplikasyon: apwopriye pou binè likid ak materyèl poud, tankou lanmidon ak sik. (4) Prensip la nan enprime enprime enprime: ejekte ti gout nan yon nozle sereng yo fòme yon imaj de dimansyon ak depo sou substra a; avantaj ekipman: kontwole akimilasyon ak distribisyon materyèl manje, bay yon varyete de koulè pou manje, epi ajoute vizyon; Dezavantaj ekipman: materyèl limite, limite a materyèl ki ba-viskozite; sijè ki abòde lan aplikasyon: sèlman sifas ranpli oswa dekorasyon, tankou gato pèsonalize.