Liy pwodiksyon bwason ji klase dapre kalite fwi kri

Liy pwodiksyon bwason ji fwi ka divize an de kalite: fwi difisil ak mou dapre diferan kalite fwi kri. Dite: epin, nèrpren lanmè, fwi wouj lanmè, dat, tendres: blueberry, frèz, rezen, tomat, mango. Li kapab tou divize an kategori fwi: grenad ak fwi pasyon.

Sèvi ak ekipman pre-pwosesaj pou trete ak trete fwi yo. Estrikti vyann ak grenn ak lòt engredyan yo ka prese, kwit, ak tè. Lè sa a, pwodwi solidifye yo ajoute epi konsantre yo fòme ji. Pwodiksyon ji mande pou fonn sik ak Lè sa a, melanje. Li itilize gou ak siklamat sodyòm pou pwodiksyon melanje. Dapre diferan matyè premyè, liy pwodiksyon bwason ji fwi divize an ji fwi fre peze, preparasyon poud fwi, ak bwason ji fwi melanje.

Kalite ji fwi fre yo ka divize an: ji labou ak ji vèt. Ji turbid gen solid idrosolubl nan kaka oswa ji, oswa ji NFC, ki gen gwo kontni ji. Bwason ji fwi ki gen kaka yo konsidere tou kòm ji twoub. Bwason yo ka divize an bwason ji asid ak bwason ji mwayen dapre asidite yo ak alkalinite. Bwason ji fwi seksyèl, bwason ji fwi net yo rele tou bwason pwoteyin plant. Lèt kokoye, bwason soya, lèt pistach, lèt zanmann, lèt zanmann.

Ekipman liy pwodiksyon bwason ji jeneralman chwazi bon jan kalite -fwi fre lè w ap chwazi fwi kri, epi jeneralman itilize seleksyon ak lave klasik, ekstraksyon ji oswa metòd ekstraksyon pou prepare ji. Ji a gen yon bon gou epi li fasil absòbe kò imen an, ak kèk gen efè medikal. Ji ka konsome dirèkteman oswa fè nan divès bwason. Li se yon bon manje ti bebe ak manje sante, epi li ka itilize tou kòm yon matyè premyè pou lòt manje.

Kontni solid idrosolubl nan ji fwi jeneralman rive nan 10-15 pousan. Pifò nan ji fwi fre se dlo, ki te swiv pa sik. Asid yo se sitou asid malik, asid asid ak asid tartrik. Malgre ke kontni an nan asid se mwens pase sik, li se yon engredyan enpòtan. Li ka fè ji a gen yon gou twò grav epi li ka ajiste gou ji a.